Sütőben sült túrógombóc

 

A megszokott gombóc egyszerűbben és gyorsabban elkészíthető.

Nem kell bajlódnunk a gombócfőzéssel, morzsapirítással.

Langyosan, melegen, frissen a legjobb, de hidegen, hűtés után, másnap sem keményedik meg.

Sütőben sült túrógombóc

Hozzávalók:

500 g rögös túró

125 g búzadara

4 evőkanál kristálycukor

2 db tojás

1 kávéskanál só

1 citrom reszelt héja

Tejfölös krémhez:

400 g tejföl

50 g porcukor

2 db tojás

2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a búzadarát, a cukrot, a tojássárgákat, a lereszelt citromhéjat, valamint a sót. Ezután a hűtőben pihentetjük egy órát.

Közben felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, és elkészítjük a tejfölös krémet, amivel majd leöntjük a gombócokat. Egy közepes tálban csomómentesre keverjük a tejfölös krém hozzávalóit.

A pihentetett tésztához hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

A tésztából gombócokat gyúrunk, amiket tapadásmentes tepsibe/piteformába felsorakoztatunk.

A tepsiben felsorakoztatott gombócokat nyakon öntjük a krémmel, ügyelve rá, hogy mindenhol bevonja őket a massza.

180 C fokra előmelegített sütőbe helyezzük őket 30-35 percre.

Langyosan, melegen, frissen a legjobb, természetesen, de hidegen, hűtés után, másnap sem keményedett meg a gombóc.

Porcukorral meghintve tálaljuk.

Ana's Kitchen ahol a sütés - főzés egy öröm