Gyümölcskenyér

Ezt az ünnepi finomságot általában karácsonykor készítjük el. Az illata körbejárja a házat és ünnepi hangulatot kölcsönöz. Persze bármikor máskor is elkészíthetitek.

Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

100 g kristálycukor

110 g vaj szobahőmérsékletű

2 db tojás szobahőmérsékletű

1 teáskanál só

220 g finomliszt

80 ml tej

1 teáskanál sütőpor

1 vanília rúd

1 db narancs reszelt héja (lehetőleg kezeletlen gyümölcsöt használjatok)

200 g Kalifa diákcsemege

rum a gyümölcsök áztatásához

Elkészítés:

Vágjuk apróra a gyümölcsöket és áztassuk be legalább egy órára egy kevés rumba.

A sütőt melegítsük elő 180 C fokra.

A vajat keverjük habosra a cukorral, ezután adjuk hozzá egyenként a tojásokat és keverjük össze azokat is, kaparjuk bele a vaníliarúd belsejét a masszánkhoz. A lisztet, a sót és a sütőport is szitáljuk bele.

Keverjük alaposan át kézzel. Egy sűrű masszát fogunk kapni. Az aszalt gyümölcsöket, lisztezzük be és forgassuk hozzá a masszánkhoz.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük bele a masszát és 35-40 perc alatt süssük meg.

Jó étvágyat!

Ana's Kitchen ahol a sütés - főzés egy öröm