Dutch baby

 

Az Amerikába bevándorolt és letelepedett német lakosság érdeme ez a szuper finom sütőben sült

palacsinta, neve a német deutch szó változatából lett dutch, gyakorlatilag ez egy palacsintafelfújt.

Dutch baby

Hozzávalók:

3 db tojás szobahőmérsékletű

3 evőkanál vaj

1 evőkanál kristálycukor

csipet só

1 teáskanál vanília aroma

1 teáskanál szerecsendió

fél bögre finomliszt

fél bögre tej

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 C fokra, majd egy levehető nyelű vagy vas serpenyőt helyezzünk be a sütőbe 8 percre melegedni.

Addig a hozzávalókat tegyük egy turmixgépbe és 30 másodpercig magas sebességfokozaton keverjük, egy szép sima masszát kell hogy kapjunk, (Ha nincs turmixgép akkor lehet kézi mixert is használni).

Óvatosan vegyük ki a serpenyőt a sütőből. Tegyük bele a vajat és körkörös mozdulatokkal mozgassuk addig, hogy a vaj mindenhol befedje.

Ezután a masszánkat öntsük bele a sistergő vajas serpenyőbe és tegyük be a sütőbe 16-18 percre sülni. Ez idő alatt a palacsinta meg kell, hogy nőjön és a szélei aranybarnára süljön.

Óvatosan vegyük ki, és ízlés szerint tálaljuk gyümölcsökkel, lekvárral, mogyorókrémmel vagy amivel csak szeretnénk.

Jó étvágyat!

Ana's Kitchen ahol a sütés – főzés egy öröm