Baconos gombaragu bulgurral

Baconos gombaragu bulgurral

Hozzávalók:

180 g bacon szalonna

500 g csiperkegomba

1 db vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olívaolaj

400 ml zöldség alaplé

1 teáskanál majoránna

1 teáskanál bazsalikom

1 teáskanál oregánó

1 csokor petrezselyemzöld

só, bors

200 g bulgur

Elkészítés:

A bacont felcsíkozzuk és ropogósra pirítjuk. A hagymát finomra fel vágjuk és megdinszteljük. A gombát megtisztítjuk és tetszés szerint felvagdossuk, majd hozzáadjuk a hagymához és összeforgatjuk őket.

Utána ráöntjük a zöldség alaplevet és fűszerezzük. ( Ha nincs alaplevünk akkor használjunk zöldségleves kockát és öntsük fel vízzel ).

Ha elfőne közben a leve akkor kevés vízzel pótolhatjuk.

Az a cél hogy a végén egy sűrű szaftot kapjunk a gomba alatt.

A bulgurt puhára főzzük forrásban lévő, sós vízben és a gombás ragúval tálaljuk.

Jó étvágyat!

Ana's Kitchen ahol a sütés - főzés egy öröm