Vörösboros tarja hagymás burgonyaágyon csalamádéval

Vörösboros tarja hagymás burgonyaágyon csalamádéval

Hozzávalók:

500 g szeletelt sertés tarja

só,

bors

150 - 200 ml vörösbor

2 gerezd fokhagyma

1 fej lilahagyma

olíva olaj

500 g burgonya

1 fej vöröshagyma

Elkészítés:

A hús szeleteket megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben magas hőfokon kb. 4-5 perc alatt meg kérgesítjük az olajon, utána tepsibe rakjuk, meglocsoljuk vörösborral és ráhelyezzük a fokhagymát és a dúrvára vágott lilahagymát is.

Ezután előmelegített sütőben 200 C fokon 20 percig alufólia alatt sütjük, majd még 5 percig fólia nélkül.

A burgonyákat megmossuk és megfőzzük. A hagymát megpucoljuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk, és hozzáadunk egy teáskanálnyi pirospaprikát. A megfőtt krumplit kockára vágjuk és hozzákeverjük a dinsztelt hagymához. Ízlés szerint fűszerezzük.

Jó étvágyat hozzá!

Ana's Kitchen

ahol a sütés - főzés egy öröm