Életem legfinomabb és legszebb répatorta ízű kuglófja

Répatorta ízű kuglóf

Recept:

210 g finomliszt

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál só

260 g reszelt sárgarépa

110 g kristálycukor

100 g barna cukor

4 db tojás

250 ml olaj

2 teáskanál vanília aroma

60 g durvára vágott dió

1 teáskanál őrölt szerecsendió

2 teáskanál őrölt fahéj

Cukormázhoz:

250 g porcukor

3 evőkanál víz

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 C fokra.

Egy tálba öntsük bele a cukrokat, az olajat, a vanília aromát és a tojásokat utána jól keverjük össze. A lisztet tegyük egy másik tálba és adjuk hozzá a száraz alapanyagokat kivéve a diót és a répát majd ezt is keverjük össze.

A répákat mossuk meg, reszeljük le. A diót vágjuk durvára. A tojásos masszánkhoz fokozatosan három részben adagoljuk hozzá a lisztes keveréket. Ezután jöhet a répa és a dió is bele. Jól keverjük át és öntsünk bele a formánkba.

170 C fokon 40 perc alatt süssük meg és tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e belül is rendesen.

A mázhoz keverjük össze a porcukrot a vízzel. Mikor teljesen kihűlt a kuglófunk akkor óvatosan ráöntjük a tetejére a cukormázat és hagyjuk, hogy megdermedjen rajta.

Én marcipánból formáztam sárgarépákat és azokkal díszítettem a tetejét.

Jó étvágyat hozzá!

Ana's Kitchen

ahol a sütés - főzés egy öröm