Kelbimbó leves

Kelbimbó leves

Hozzávalók:

300 g kelbimbó

2 db sárgarépa

1 db fehérrépa

2 evőkanál olaj

1 fej vöröshagyma

1 evőkanál petrezselyemzöld

só

őrölt feketebors

1 teáskanál őrölt pirospaprika

víz

Elkészítés:

A répákat megtisztítjuk, meghámozzuk és felkarikázzuk. A hagymát apróra vágjuk, a kelbimbót folyó víz alatt alaposan megmossuk, a petrezselyem zöldet pedig apróra vágjuk.

Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, adjuk hozzá az őrölt pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk. Kb. 1 liter vízzel felöntjük, mikor forr a víz akkor hozzáadjuk a zöldségeket meg a kelbimbót is. Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet.

Mikor puhára főttek benne a zöldségek, a petrezselymet is hozzáadjuk, és forralunk rajta egy utolsót.

Én ebben a receptben a hagyományos módon készítettem el, de lehet még fokozni az ízeket, ha adunk hozzá tejfölt.

Ana's Kitchen

ahol a sütés – főzés egy öröm