Fatörzs
Hozzávalók:
6 db tojás
6 evőkanál liszt
5 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
krémhez:
4 db tojás
120 g porcukor
100 g reszelt étcsokoládé
140 g vaj
1 csomag vaníliáscukor
Elkészítés:
A sütőt 160 C fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a cukros tojásos masszába, vigyázva, nehogy összetörjön. A lisztet elkeverjük a sütőporral és hozzászitáljuk a masszához és elkeverjük óvatosan.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a masszát, egyszer kétszer csapkodjuk oda a tepsit, hogy a tésztában lévő buborékok eltávozzanak belőle.
160 C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Ha megsült akkor óvatosan szedjük le a sütőpapírt róla és hagyjuk rácson teljesen kihűlni.
A krémhez a tojásokat elkeverjük a porcukorral és a csokoládéval, meleg víz fürdőbe állítva, folyamatosan kevergetve besűrítjük. A vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, kanalanként hozzákeverjük a kihűlt krémet. Amikor kihűlt a tészta rákenjük a krémünket és feltekerjük, és bevonjuk a maradék krémmel.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése