Lecsó

 

Azt hiszem mindenki evett már, ismeri, szereti, rajong érte vagy nem szereti.

De hogyan is kezdődött a lecsó pályafutása?

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy réges-régi magyar étel, amit talán már a honfoglaló magyarok is készíthettek. A paprika és a paradicsom Amerikából került át Európába. Sokáig nem terjedtek el mindennapos alapanyagként. A magyar konyha a 18. századtól használja a paprikát, míg a paradicsomot csupán a 19. századtól, tehát az étel valószínűleg ennél később született.

Lecsó

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

4 db közepes paradicsom

3 db lecsópaprika

só, bors, ízlés szerint

2 teáskanál ételízesítő igény szerint

1 evőkanál paradicsompüré

1 dl napraforgó olaj

1 teáskanál őrölt pirospaprika

2 teáskanál cukor ízlés szerint

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan megmossuk. A paprikát kicsumázzuk és felvágjuk a paradicsommal együtt. A hagymát apróra vágjuk, üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot. Fűszerezzük, ízesítjük ahogy jól esik, megkeverjük, majd lefedjük, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a paradicsomok szét nem főttek.

Ha sűrűbben szeretnénk elkészíteni, akkor az utolsó 15 percben levesszük róla a fedőt.

Ana's Kitchen

ahol a sütés - főzés egy öröm